A sálvia (Salvia officinalis), é uma planta medicinal provinda das regiões do Oriente Médio e do Mediterrâneo. As folhas são aromáticas e na culinária é muito utilizada no preparo de pães, sopas, caldos, doces e bebidas como chás. A sálvia também produz óleos essenciais que também são utilizados para fins medicinais.
A sálvia possui folhas aveludadas e de coloração verde acinzentada. Passam por um processo de desidratação para ficarem secas.
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A sálvia é muito utilizada para tratar casos de transpiração excessiva, pois possuem propriedades que são inibidoras de suor. Também possui propriedades antimicrobianas, anti-inflamatórias e contra a dor, podendo tratar lesões, infecções, inflamações e também aliviar sintomas de dor. A sálvia é eficiente para combater os radicais livres, gerados pelo estresse oxidativo que causam doenças cardiovasculares, neurológicas, câncer e diabetes.
Foi comprovado que a sálvia pode reduzir o colesterol ruim e diminuir a glicose presente no sangue, que auxilia na perda de gordura corporal. A erva também é eficiente para melhorar o funcionamento do sistema gastrointestinal, tratando sintomas de diarréia, gases e dificuldades na digestão.
Seu consumo moderado não causa danos à saúde. Porém o consumo excessivo de extratos da sálvia pode causar enjoos, vômitos, taquicardia, vertigem e até convulsão.
