PISTACHE TORRADO E SALGADO - GRANEL

Pistache - Sobre o produto

O pistache é uma oleaginosa bem conhecida e é na verdade uma fruta que cresce na árvore de nome científico Pistacia, famosa por ser uma fonte de gorduras saudáveis, proteínas, fibras e antioxidantes e também por causa do seu sorvete, que tem uma cor verde muito característica.

Porém, a oleaginosa em si só é verde descascada, pois o pistache tem uma casca quase branca e a sua parte interior é marrom, bem parecida com a amêndoa. Somende depois de tirar essa película marrom que aparece o verde.

O pistache é muito utilizado para fazer vários tipos de doces e receitas, muito usado na confeitaria. Uma opção que faz muito bem para a saúde e com muitas vitaminas, o pistache tem um sabor delicioso. Há até mesmo algumas receitas salgadas que podem levar o pistache, apesar de essa oleaginosa ser mais comum no preparo de doces.

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Características do pistache

Tem uma casca dura que se divide em dois para abrir e o que é consumido fica dentro desta casca. O pistache é um alimento low carb, permitido para muitas pessoas que têm alimentação restrita e sendo uma ótima escolha para pessoas acima do seu peso ideal. Inclusive, o pistache pode ser incluído em várias sobremesas light justamente por não ser engordativa.

Outra característica é que o pistache é vegano, fazendo parte das opções de alimentos de quem tem esse tipo de dieta.Por fim, o pistache é um tipo de alimento sem glúten, não causando reações a pessoas que são alérgicas a isso.

Uma informação importante é que uma parte representativa da composição do pistache é feita de potássio, sendo essa oleaginosa muito importante para combater cãibras.

- VEGANO | SEM GLÚTEN | SEM LACTOSE | LOW CARB

Benefícios do pistache

Ótimo para manter a saúde dos olhos, inclusive de forma preventiva, o pistache é rico em luteína e zeaxantina, ambos são antioxidantes que protegem os olhos. Também possui muita vitamina B6, que é muito importante para diversas funções no organismo, inclusive reduzir a quantidade de açúcar no sangue, sendo o pistache uma opção natural para os diabéticos que precisam controlar a glicemia, além da formação de hemoglobina, que é a responsável por transportar oxigênio para os glóbulos vermelhor e evitando assim a anemia.

O pistache aumenta a sensação de saciedade, ajudando quem deseja reduzir medidas, além de ter fibras, facilitando o trânsito intestinal e também ajudando na perda de peso. Também é uma das oleaginosas que possuem menos calorias.

É composto por muitos antioxidantes que evitam a deterioração das células, o envelhecimento precoce e combate os radicais livres que danos às células, reduzindo o risco de doenças como o câncer. Cerca de 20% do pistache é composto de proteínas e também é rico em aminoácidos essenciais

Na culinária, o pistache pode ser utilizado in natura da mesma forma que as pessoas usam as nozes, a Macadâmia, a amêndoa: é só picar e colocar no prato que se está preparando. É comum que as pessoas amassem o pistache com uma espécie de pilão, criando uma pequena pastinha, já que essa oleaginosa tem, como se sabe, óleos naturais. Há receitas ainda para preparar cremes doces usando pistache e até sorvete caseiro com essa incrível oleaginosa.

Tabela Nutricional do pistache

Porção de 15g (1 colher de sopa)

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.(**) Valor diário de referência não estabelecido.