A noz-moscada é uma especiaria provinda do fruto da Moscadeira (Myristica fragrans), uma árvore nativa da Indonésia. Possui sabor e aromas intensos, portanto é muito utilizada como tempero em preparos como molhos, caldos, risotos, massas, com queijos, tortas, bolos, etc. Também é utilizada para fins medicinais por possuir muitas vitaminas, minerais, óleos essenciais e propriedades antibacterianas. Porém o seu uso não pode ser exagerado, pois em grandes quantidades pode ser tóxica.
A noz-moscada é a semente extraída da fruta da Moscadeira, possui coloração amarronzada. A noz-moscada em pó é mais prática para o seu uso, porém seu aroma e sabor não são tão intensos quanto a noz ralada na hora.
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Com propriedades antioxidantes, a noz-moscada pode auxiliar no combate de radicais livres, protegendo as células do corpo da oxidação e do envelhecimento precoce. Também é anti-inflamatória, pois possui substâncias que ajudam a diminuir as inflamações no corpo e a auxiliar no tratamento de doenças inflamatórias como doenças cardíacas, diabetes e artroses.
Outra propriedade da noz-moscada é sua capacidade antibacteriana, que combate principalmente as bactérias que se alojam na região da boca e causam cáries e doenças na gengiva. Além disso, foi comprovado que a noz-moscada também pode aumentar a libido e melhorar o humor.
A noz-moscada deve ser utilizada em pequenas quantidades. Pois o consumo exagerado da noz-moscada pode causar intoxicações, causando efeitos alucinógenos visuais e auditivos, descontrole motor, paralisia muscular e convulsões.
