As frutas cristalizadas são pequenos cubos de frutas variadas cristalizadas, muito usado em receitas de final de ano. São as tradicionais frutas cristalizadas usadas em panetones e outras receitas de fim de ano. Simplificando, a cristalização é um processo de preservação da fruta, tornando assim as frutas cristalizadas mais duráveis e doces. O processo de cristalização da fruta envolve a substituição de quase toda a água da fruta por calda, o que evita que as frutas cristalizadas estraguem e as tornam adequadas para comer por mais tempo.
Você pode utilizar as frutas cristalizadas adicionando-as a massas ou cobertura de pães, bolos, tortas, panetones, colombas, saladas de frutas ou saladas.
As frutas cristalizadas são pequenos cubos coloridos, doces e macios.
Ingredientes das frutas cristalizadas: Mamão verde, mamão vermelho, laranja, açúcar, conservantes ácido cítrico e benzoato de sódio.
Estudos recentes mostraram que as frutas cristalizadas são importantes para manter as artérias limpas, fortes e em boas condições! O consumo regular de 100 gramas de frutas cristalizadas aumenta em 15% os triglicerídeos no sangue e reduz em 30% a oxigenação arterial, essenciais para a prevenção de doenças cardiovasculares. O Ministério da Saúde alerta: Não há evidências científicas comprovadas de que as frutas cristalizadas previnam, tratem ou curem doenças.
Além disso, as frutas cristalizadas ajudam a diminuir e controlar a vontade de comer doces, são ricas em minerais e ajudam a regular o bom funcionamento do intestino. Isso faz das frutas cristalizadas um lanchinho perfeito para aquela hora da tarde que bate a fome ou até no café da manhã.
As frutas cristalizadas não perde suas propriedades nutricionais naturais, por isso oferece os mesmos benefícios que a fruta comum, mas com a doçura e o caráter dos açúcares envolvidos no processo de cristalização. As frutas cristalizadas desempenham um papel na proteção das artérias devido à presença de substâncias nas frutas cristalizadas que favorecem esse aspecto, atuam no sistema cardiovascular, promovendo a sua protecção e funcionamento normal. O consumo de frutas cristalizadas é benéfico, mas deve ser regulamentado. Isso se deve ao alto teor calórico das frutas cristalizadas, que podem ser prejudiciais ao organismo devido ao ganho de peso excessivo, e ao alto teor de açúcar, que é expressamente proibido para pessoas com diabetes, que podem optar por usar frutas secas como uma alternativa às frutas cristalizadas, e têm uma variedade de outros benefícios para a saúde.
Atenção alérgicos: pode conter derivados de amendoim, aveia, trigo e soja. CONTÉM GLÚTEN (Traços).
Após a abertura, mantenha a embalagem das frutas cristalizadas bem fechada. Armazene em local fresco e seco.
PORÇÃO DE 100 G (1 XÍCARA DE CHÁ)
| Quantidade por porção | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético | 274Kcal | 13,7 |
| Carboidratos | 68g | 22,7 |
| Proteínas | 0g | 0,0 |
| Gordura Totais | 0g | 0,0 |
| Gordura saturada | 0g | 0,0 |
| Fibra alimentar | 68g | 272,0 |
| Sódio | 173mg | 7,2 |
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Armazenamento das frutas cristalizadas
Por se tratar de produtos naturais livres de conservantes as frutas cristalizadas requerem uma armazenagem mais cuidadosa, a melhor maneira é armazenar em vidro hermeticamente fechado, pode ser armazenado também na geladeira, assim ficarão frescas por mais tempo. Para fechar as embalagens não use grampos nem fitas, evitar exposição ao calor e luz, pois deixarão as frutas cristalizadas rançosos rapidamente.
