A ervilha é o grão que vem dentro da vagem, da mesma família que o feijão e a soja. Existem vários tipos de vagem e os dois tipos mais comuns de ervilha são a ervilha-torta, onde ambos grão e vagem podem ser consumidos e a ervilha-de-debulhar onde apenas o grão é utilizado para consumo. É uma leguminosa muito versátil, geralmente utilizada em saladas, como acompanhamento, como sopa, em recheios de tortas, empadas, panquecas etc.
A ervilha nada mais é do que pequenos grãos de cor verde clara. Podem ser lisos ou rugosos.
- VEGANO | SEM GLÚTEN | SEM LACTOSE
A ervilha é fonte de proteínas e fibras alimentares, sendo um alimento muito versátil e nutritivo. As fibras e a vitamina B3 presentes na ervilha, auxiliam no controle dos níveis de glicemia e colesterol no sangue, característica importante para diabéticos, e também auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo. Além disso, prolonga a sensação de saciedade por mais tempo e possui poucas calorias por porção, aproximadamente apenas 100 calorias por xícara de chá.
Possui antioxidantes que combatem os radicais livres, prevenindo o corpo de inflamações e do envelhecimento celular precoce. Os benefícios da ervilha também incluem redução do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, fortalecendo o sistema imunológico. Suas vitaminas também são importantes para a saúde da pele, cabelos, unhas e olhos.
Porção de 1 colher de sopa
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Tabela Nutricional |
% VD (*) |
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Valor energético (Calorias) |
26,40 kcal |
1,32% |
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Carboidratos |
4,26 g |
1,42% |
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Proteínas |
2,25 g |
0,75% |
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Gorduras totais |
0,15 g |
0,27% |
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Gorduras saturadas |
0,00 g |
0,00% |
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Fibra alimentar |
2,91 g |
11,64% |
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Sódio |
0,00 mg |
0,00% |
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(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
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