O Dente de Leão é uma planta muito comum e conhecida, de flores amarelas que depois se tornam pompons brancos que voam ao menor sopro de vento. Tem origem na Europa mas o dente de leão é encontrado facilmente no Brasil, já que nasce espontaneamente sem precisar ser semeado, já que o vento faz todo o trabalho. Foram descobertas propriedades medicinais do dente de leão, sendo muito utilizado pela medicina chinesa, árabe e nativo-americana, além de ser considerada uma planta comestível, porém sendo mais consumido na forma de chá. O dente de leão é rico em vitaminas, inulina, fitoesterois, aminoácidos e minerais, principalmente potássio.
O chá de dente de leão normalmente é feito da erva seca, mas a planta pode ser usada também na culinária no preparo de saladas, sopas, sucos e algumas sobremesas. É possível usar a raiz ou as folhas do dente de leão para preparar chás, tinturas e sucos.
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O dente de leão é vendido a granel com as folhas desidratadas, não possui glúten, é vegano e não tem lactose.
- VEGANO | SEM GLÚTEN | SEM LACTOSE
Uma planta muito nutritiva os principais componentes do dente de leão são fibras, vitaminas A, B, C e D, proteínas e minerais (inclusive potássio). É muito usado como chá de dente de leão.
O dente de leão, como planta medicinal para o tratamento de doenças do aparelho digestivo, tem os efeitos de estimular o apetite e a diurese. Além de ajudar contra problemas no fígado e doenças hepáticas, tem efeito diuréticos e pode melhorar a produção de bile. O dente de leão tem também ação antioxidante, anti-inflamatória, hepato-protetora e analgésica.
O dente de leão pode ser usado para ajudar a tratar distúrbios digestivos, problemas hepáticos e pancreáticos e alterações cutâneas, como inflamação e danos oxidativos comumente observados em doenças hepáticas. Além disso, o dente de leão atua como protetor do fígado na presença de substâncias tóxicas, como agentes químicos industriais e altas doses de drogas.
As substâncias bioativas naturais do dente de leão têm propriedades antioxidantes e redutoras do colesterol, que podem ser eficazes na prevenção da formação e/ou progressão da aterosclerose (a formação de placas de gordura nas paredes das artérias), que pode levar ao infarto do miocárdio e AVC. Estas substâncias presentes no dente de leão ajudam a prevenir danos oxidativos às células e reduzem os níveis de triglicerídeos e colesterol LDL (também conhecido como colesterol ruim), evitando assim o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e derrames.
Vários estudos mostraram que as raízes do dente de leão têm efeitos anti-obesidade, pois atuam no metabolismo lipídico, reduzem o tamanho dos adipócitos e inibem a formação de adipócitos devido ao bloqueio das enzimas pancreáticas. Além disso, estudos realizados com extratos de folhas e raízes dedente de leão mostraram que esta planta promove níveis mais baixos de triglicerídeos no corpo, o que pode ajudar na perda de peso. A raiz do dente de leão é rica em frutooligossacarídeos, também conhecidos como prebióticos, que atuam como fonte de carbono e energia para estimular bactérias intestinais saudáveis. Assim, o dente de leão poderá ajudar a combater a prisão de ventre e prevenir o desenvolvimento de doenças intestinais como hemorróidas e diverticulose. Além disso, o dente de leão pode melhorar os sintomas associados a problemas digestivos menores, como sensação de saciedade, gases e digestão lenta.
Por fim, segundo um estudo feito na China, o chá de dente de leão parece capaz de eliminar o vírus da gripe comum (Influenza) com mais rapidez.
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QUANTIDADE POR PORÇÃO ( 10g ) |
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%VD(*) |
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Valor energético |
4 kcal |
0.2% |
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Carboidratos |
0.6 g |
0.2% |
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Proteínas |
0.2 g |
0.3% |
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Fibra alimentar |
0.3 g |
<1% |
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Sódio |
<0.1 g |
<0.1% |
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.
Não é recomendado o consumo de dente de leão por mulheres grávidas, pessoas com alta sensibilidade ao dente de leão ou que sofram de obstrução das vias biliares ou oclusão intestinal.
