A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é uma espécie de raiz medicinal, utilizada em pó como tempero de uso culinário e também na medicina alternativa, trazendo inúmeros benefícios à saúde, além de ser um condimento muito saboroso.
É originária do sudeste da Ásia e da Índia e pode ser usada para o tempero de carnes, legumes, arroz, molhos e caldos.
Da mesma família do gengibre, a cúrcuma é de cor alaranjada, levemente picante e em pó.
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Muito utilizada para combater problemas gastrointestinais, febre, resfriados, a cúrcuma tem ação antioxidante, anti-inflamatória, antibacteriana, antidiarreica, antifúngica, antiviral, diurética, entre outros.
Também tem benefícios para quem está buscando perda de peso, além de ajudar a regular o colesterol e melhorar a digestão. Pode ajudar a saúde do fígado, ajudando a desintoxicar a tratar problemas ligados ao órgão.
A cúrcuma pode ajudar no combate à resfriados, gripes e até evitar crises asmáticas, além de ser um anti-inflamatório natural, estimulando também o sistema imunológico.
É conhecida também por ajudar a aliviar inflamações de pele, como acne, eczema e psoríase.
Como qualquer alimento, deve ser consumido com moderação, pois o uso excessivo de cúrcuma pode causar irritações no estômago e enjoo, além de ser contraindicado para pessoas que tomem remédios anticoagulantes, mulheres grávidas e lactantes ou pacientes com pedra na vesícula. Utilize sob orientação de um nutricionista ou médico.
