O arroz cateto integral é um tipo de arroz integral, cujos grãos são levemente curvados e curtos, com grandes quantidades de amido. Apenas a casca do arroz cateto é retirada para a comercialização, preservando o gérmen do arroz cateto e a camada externa que conferem o aspecto integral do grão. Quando cozidos, os grãos de arroz cateto ficam macios e cremosos podendo ser uma alternativa para pratos como o risoto.
O arroz cateto é amplamente cultivado na China, Índia e Japão, e espécies selvagens de arroz cateto são encontradas na África e nas Américas. Para quem deseja manter a prática de exercícios diários e buscar a saúde por meio de uma alimentação saudável, a sugestão é incluir o arroz cateto na alimentação. O arroz cateto era amplamente consumido no Brasil até a chegada do arroz agulhinha branco, que se tornou o mais popular do país.
Compre arroz cateto a granel e experimente incluir um tipo de alimento diferente na sua dieta do dia a dia, além de aproveitar seus inúmeros benefícios.
O arroz cateto é formado de grãos achatados e levemente curvados, com um pouco de transparência. O arroz cateto pode ser tranquilamente incluído na dieta de vetarianos e veganos, além de ser sem lactose e poder ser consumido por intolerantes.
- VEGANO | SEM LACTOSE | INTEGRAL
O arroz cateto, por ser um alimento integral, confere muitos benefícios para a saúde do corpo. O arroz cateto é rico em carboidratos, vitaminas e nutrientes e possui mais fibras e proteínas se comparado com o arroz refinado tradicional. O arroz cateto é rico em vitaminas do complexo B, que auxiliam no bom funcionamento dos sistemas cardiovascular, imunológico e nervoso.
O arroz cateto contém carboidratos complexos, cálcio, sódio, fibras, proteínas, vitaminas do complexo B e minerais. O arroz cateto retém mais nutrientes e sua composição chama a atenção pelo alto teor de ferro e zinco. Ao comer arroz cateto diariamente, você pode garantir uma sensação de saciedade ao longo do dia e melhorar a função intestinal, por ser uma boa fonte de fibras. Embora o arroz cateto seja considerado calórico - cerca de 50 gramas do arroz cateto contém cerca de 180 calorias - é muito benéfico e fornece muita energia para o corpo.
Além disso, o arroz cateto é rico em proteínas e quando combinado com feijão, grão de bico, soja ou ervilha, produz proteínas de alta qualidade, sendo uma excelente escolha para veganos, vegetarianos ou pacientes com doença celíaca. Esse tipo de arroz também é muito adequado para fazer risoto, pois o arroz cateto fica com uma textura macia e cremosa após o cozimento. É bom apostar em receitas com ingredientes leves, como requeijão e vegetais escuros.
O arroz cateto possui valor nutricional superior ao arroz branco, já que na parte central dos grãos inteiros, na verdade, encontramos apenas amido, portanto substituí-lo na sua dieta também é uma ótima pedida.
O arroz cateto é um produto vendido a granel e pode inferir em contaminação cruzada por estar no mesmo ambiente que outros alimentos, portanto pode conter traços de glúten, castanhas, nozes, amendoim.
É amplamente cultivado na China, Índia e Japão, e espécies selvagens são encontradas na África e nas Américas. Para quem deseja manter a prática de exercícios diários e buscar a saúde por meio de uma alimentação saudável, a sugestão é incluir o arroz na alimentação. Esse alimento era amplamente consumido no Brasil até a chegada do arroz agulhinha branco, que se tornou o mais popular do país. Ele contém carboidratos complexos, cálcio, sódio, fibras, proteínas, vitaminas do complexo B e minerais. Retém mais nutrientes e sua composição chama a atenção pelo alto teor de ferro e zinco. Ao comer diariamente, você pode garantir uma sensação de saciedade ao longo do dia e melhorar a função intestinal. Embora seja considerado calórico - cerca de 50 gramas de alimento contém cerca de 180 calorias - o cateto de arroz é muito benéfico e fornece muita energia para o corpo.
|
Porção de 50g (1/2 xícaras de chá) |
||
|
Quantidade por porção |
1/2 VD(*) |
|
|
Valor energético |
142 Kcal=596 kj |
7% |
|
Carboidratos |
31g |
10% |
|
Proteínas |
3,2g |
4% |
|
Gorduras totais |
0,06g |
1% |
|
Gorduras saturadas |
0g |
0% |
|
Gorduras trans |
0g |
0% |
|
Fibra alimentar |
1,4g |
6% |
|
Sódio |
5,5mg 0% |
0% |
|
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400j. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades emergênciais. |
||
