AÇÚCAR CRISTAL ORGÂNICO - GRANEL

Açúcar Cristal Orgânico a Granel – Sobre o Produto

O açúcar cristal orgânico é produzido a partir do xarope de cana-de-açúcar, passando por diversas etapas, sendo moída, aquecida, filtrada e depois refinada, recebendo aditivos para se tornar os cristais de açúcar que conhecemos. A versão orgânica não utiliza ingredientes artificiais em nenhuma etapa do processo de produção, desde o plantio até a industrialização.

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Características do Açúcar Cristal Orgânico

O açúcar cristal orgânico tem cristais grandes e transparentes, levemente amarelado, e é mais difícil de dissolver em água. Rende bastante e costuma ser utilizado em receitas de bolos e doces e até na decoração de pães e docinhos. Além de tudo, o açúcar cristal orgânico é vegano e não possui glúten ou lactose.

Como são fontes importantes de nutrientes, os açúcares, como o açúcar cristal orgânico, não devem ser retirados totalmente da dieta, mas é recomendado seu uso com moderação, pois seu excesso pode aumentar as chances de diabetes, obesidade e é inflamatório.

A produção do açúcar cristal orgânico se dá na seguinte forma: Primeiro, a cana-de-açúcar é moída para extrair o seu caldo doc, e depois, começao o processo de purificação, em que o caldo formado é aquecido a 105 ºC e filtrado para impedir que as impurezas passem. A seguir, este caldo evapora e vira um xarope, seguindo depois para o cozimento, que é onde aparecem os cristais do açúcar cristal orgânico que conhecemos.

Não há muita diferença entre o açúcar cristal orgânico e o açúcar refinado. Na verdade, eles perderam mais de 90% de seus nutrientes durante o processo de refino, adiferença é que o produto refinado ainda contém substâncias químicas a mais do que o açúcar cristal orgânico, por isso é branco e bonito, mas não faz bem para o corpo e não há dúvida de que este pode ser considerado o açúcar mais desfavorável à nossa saúde. 

No entanto, o fato de ser um açúcar orgânico também pesa bastante a favor do açúcar cristal orgânico, já que ele beneficia o meio ambiente por não ser produzido usando agrotóxicos, e também 

Tabela nutricional do Açúcar Cristal Orgânico

QUANTIDADE POR PORÇÃO (10g)                                                    (VD)

 * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.